Os Chás da Tarde do Ritz Four Seasons Lisboa já são uma referência na cidade e o Chá ‘Living Coral’ é um elogio à estética com o toque de Midas do chef de Pastelaria Fabian Nguyen e do sous chef de Pastelaria Diogo Lopes. Esta viagem cénica além de um postal é também uma chamada de atenção à preservação dos Oceanos.

The Afternoon Teas at Ritz Four Seasons Lisbon are already a reference in the city and the ‘Living Coral’ Tea is a compliment to the aesthetic Midas touch of pastry chef Fabian Nguyen and sous chef Diogo Lopes. This scenic trip beyond a postcard is also a call for attention to the preservation of the oceans.

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A cor Pantone  do ano  – ‘Living Coral’ 1615-46 TPX- além de ser uma referência nos holofotes da Moda, ilumina agora a mensagem global que vai além da própria estética: a esperança de que o destaque  na cor “Living Coral” desperte uma maior consciencialização para o estado dos recifes de Coral dos Oceanos, já que estes animais marinhos cnidários são responsáveis por manter o equilíbrio dos mares, e no entanto, uma das espécies mais ameaçadas pelos efeitos do aquecimento global.

Espere por isso cardumes de peixes fondants, conchas que se derretem na boca, e scones caseiros. As miniaturas pintadas à mão respiram a sempre atenção de detalhes da dupla criativa: Tartelete de pêssego rosa, Éclairs de baunilha, Macarrons de Chocolate Ivoire e yuzu, Madalenas de bergamota, e comestíveis cartões de cor Pantone sobre os scones que chegam mornos. Confesso que pedi tudo a que tinha direito, um chá de erva Príncipe e um chocolate quente já que o dia assim o reclamava. Também há a opção de um cocktail também ele inspirado no tom coral, criação do Bar Manager do Ritz Bar, Sandro Pimenta. À base de Vodka Grey Goose, toranja, laranja sanguínea, e uma solução salina que tem por base o mais delicado sal marinho do Algarve, é o elogio ao pantone em estado líquido.

Pantone color of the year – ‘Living Coral’ 1615-46 TPX- as well as being a reference in the spotlight of fashion, also now illuminates the global message that goes beyond the aesthetic itself. The hope that highlighting the color ‘Living Coral’ will awaken greater awareness of the state of the ocean’s coral reefs, as these cnidarian marine animals are responsible for maintaining the balance of the seas, yet one of the species most threatened by the effects of global warming.

Expect schools of fondant fish, shells that melt in the mouth, and homemade scones. The hand-painted miniatures breathe the ever-close attention to detail of the creative duo: Pink Peach Tartlet, Vanilla Eclairs, Ivoire and Yuzu Chocolate Noodles, Bergamot Madeleines, and edible Pantone color cards on the warm scones. I confess that I ordered everything I was entitled to, with Lemon grass tea and a hot chocolate that the day demanded. There is also the option of a cocktail inspired by the coral tone, created by the Ritz’ Bar Manager, Sandro Pimenta. Based on Gray Goose Vodka, grapefruit, blood orange, and a saline solution of the finest Algarve sea salt, is the liquid compliment to the pantone.

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Porque uma boa notícia nunca vem só, o Chá ‘Living Coral’ levou o Ritz Four Seasons Hotel Lisboa a a reduzir o uso do plástico descartável no hotel, eliminando por completo as garrafas e copos de plástico das fontes de água, todo o plástico nos mini-bares dos quartos e ainda os plásticos descartáveis de housekeeping.

Uma experiência para elogiar a alma do Oceanos e um dos pantones mais singulares do Mundo.

Because good news never comes alone, Living Coral Tea has led Ritz Four Seasons Hotel Lisbon to reduce the use of disposable plastic in the hotel, completely eliminating plastic bottles and cups from water sources, all plastic in the rooms’ mini -barse and even the disposable plastics used by housekeeping.

An experience to compliment the soul of the Oceans and one of the most unique pantones in the World.

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O que adorei
A sempre elevada criatividade do chef de Pastelaria Fabian Nguyen e sous chef de Pastelaria Diogo Lopes.
O que melhorava
Nada a declarar.

What I loved
The original creativity of pastry chef Fabian Nguyen and sous pastry chef Diogo Lopes.

What could improve
Nothing to add. :-) 

Chá Pantone Living Coral Ritz Four Seasons Lisboa
Rua Rodrigo da Fonseca, 88, Lisboa
+351 213 811 400
website . facebook . instagram
até 15 de Novembro  €45 por pessoa (aconselha-se reserva com 48 horas de antecedência)

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© photos Ritz Four Seasons Lisboa e Sancha.Co